Ціни на овочі в Україні падають: як погода вплинула на врожай і торгівлю червень 2025
Масовий збір врожаю на тлі складних погодних умов призвів до поступового зниження цін на овочі по всій країні. Попри дощову весну і нестійку температуру, аграрії зуміли забезпечити достатню кількість продукції для стабілізації вартості на ринку. Продавці зазначають: врожай цього року не рекордний, але цілком прийнятний, повідомляє Пушкінська.
Ранні овочі вже масово надходять у продаж: ціни на ключові позиції — картоплю, моркву, огірки, помідори — демонструють тенденцію до зниження.
Скільки коштують овочі на ринку зараз
На оптових і роздрібних ринках Одеси, Києва, Харкова та південних областей України ціни вже адаптувалися до нового врожаю. За даними з місцевих ринків:
- Молода картопля — 25–30 грн/кг
- Морква — 60 грн/кг
- Буряк — 50 грн/кг
- Цибуля — 25 грн/кг
- Огірки — від 40 грн (Ізмаїл), 50 грн (Усатове) до 150 грн за елітні сорти
- Помідори — 100–170 грн/кг залежно від сорту і розміру
Ціни на огірки та помідори зазнають найбільшої волатильності: сорт, регіон походження та обсяг пропозиції суттєво впливають на вартість.
Які овочі вже на прилавках — і чого чекати далі
Крім традиційних коренеплодів, споживачі вже можуть купувати сезонні овочі з південних регіонів:
- Кабачки — 25 грн/кг
- Баклажани — 140 грн/кг
- Перець солодкий — 100–150 грн/кг
- Свіжий зелений горошок — 50 грн за упаковку
- Спаржева квасоля — 250 грн/кг (очікується зниження)
Аграрії прогнозують: наступними тижнями пропозиція значно зросте, що створить додатковий тиск на ціни.
Як погодні умови вплинули на сезон збору врожаю
Весна 2025 року видалася нетипово вологою. Часті дощі та затяжна прохолода у північних і центральних регіонах зсунули терміни дозрівання овочів на 1–2 тижні. У південних областях ситуація виглядала більш стабільною — саме звідти йдуть основні обсяги продукції.
Ця погодна затримка вплинула не лише на строки, а й на логістику: фермери були змушені планувати збір і постачання у вікна сухої погоди, що також позначилось на вартості транспортування.
Чи продовжиться падіння цін
За оцінками профільних експертів, ціни на сезонні овочі залишатимуться нестабільними впродовж кількох тижнів. Основні фактори — швидкість дозрівання врожаю, логістика та попит. Очікується, що до середини липня:
- Огірки та помідори подешевшають ще на 10–15%,
- Ціни на квасолю та горошок знизяться з пікових значень,
- Картопля та морква стабілізуються ближче до 20–25 грн/кг.
Попит з боку HoReCa-сектору залишається стабільним, що підтримує загальну торгівельну активність.
Які продукти варто купувати зараз
Для споживачів червень — найкращий час для купівлі сезонних овочів за вигідною ціною. Зараз варто звернути увагу на:
- Молоду картоплю та кабачки — найкраще співвідношення ціни та якості;
- Цибулю та буряк — стабільно дешеві позиції;
- Горошок та спаржеву квасолю — поки дорогі, але з перспективою зниження ціни.
На фоні політичної та економічної турбулентності, стабілізація ринку свіжих продуктів виглядає позитивним сигналом як для домогосподарств, так і для малого бізнесу.
Раніше ми писали про ціни на металобрухт в Україні.
