Пиріг зі сливами за 40 хвилин: простий осінній рецепт без міксера

Восени сливи чудово підходять для швидкої домашньої випічки. З них можна приготувати м’який і соковитий пиріг, не витрачаючи час на складне тісто. Для цього рецепта навіть не знадобиться міксер — достатньо миски та звичайного вінчика. Підготовка продуктів займає приблизно 10 хвилин. Ще близько пів години пиріг проведе в духовці, пише Пушкінська.

Що потрібно для сливового пирога

Для випічки краще вибирати стиглі, але досить щільні сливи. Надто м’які плоди можуть виділити багато соку. Усі основні продукти бажано заздалегідь дістати з холодильника. Так тісто буде більш однорідним. Для форми діаметром приблизно 22 см знадобляться:

• 350 г слив;
• 2 яйця;
• 120 г цукру;
• 150 мл кефіру;
• 80 мл олії без запаху;
• 200 г борошна;
• 8–10 г розпушувача;
• дрібка солі, ваніль і кориця за смаком.

Як зробити тісто без міксера

Яйця змішайте вінчиком із цукром і дрібкою солі. Не потрібно намагатися збити їх у пишну піну. Додайте кефір та олію, після чого ще раз перемішайте масу. Поступово всипте просіяне борошно з розпушувачем. Готове тісто має нагадувати густу сметану.

Як правильно додати сливи

Сливи потрібно помити, обсушити та видалити кісточки. Великі плоди краще розрізати на чотири частини. Форму застеліть пергаментом або злегка змастіть олією. Вилийте тісто, а зверху розкладіть сливи зрізом догори. За бажанням присипте їх невеликою кількістю кориці.

Скільки випікати пиріг

Духовку потрібно заздалегідь розігріти до 180 градусів. Випікайте сливовий пиріг приблизно 30–35 хвилин. Точний час залежить від духовки та діаметра форми. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою в ділянці без фруктів. Якщо вона виходить сухою, випічку можна діставати.

Як зробити пиріг особливо смачним

Після духовки не варто одразу розрізати гарячий пиріг. Залиште його у формі хоча б на 10 хвилин, щоб м’якуш стабілізувався. Для більш виразного осіннього аромату до тіста можна додати трохи кориці або ванілі. Якщо сливи кислі, зверху доречно насипати чайну ложку цукру перед випіканням. Такий простий пиріг зі сливами без міксера добре смакує як теплим, так і повністю охолодженим.

Також кава з кардамоном: як правильно приготувати ароматний осінній напій у турці.