Как правильно сушить мяту, чтобы она не потеряла полезных свойств
Из мяты можно заваривать довольно вкусный напиток, который к тому же будет обладать массой полезных витаминов и минералов. Но чтобы сохранить эти полезные части, нужно знать, как правильно сушить растение.
О способе сушки мяты сообщает «Пушкинская».
Пока мята не прошла период цветения, ее слишком рано собирать. Необходимо выждать это время, чтобы в растении успели выработаться и накопиться ценные эфирные масла. Можно сушить и молодые листья, но они будут обладать слабыми вкусовыми качествами и минимум полезных веществ.
Лучше собирать мяту утром, когда спадет роса. Если собрать листья с росой или после дождя, то при высыхании они станут бурого цвета.
Для сушки нельзя складывать всю собранную мяту в одну кучу, она так запреет или начнет гнить. Нужно разложить ее на маленькие пучки. Важно выбрать сухое место, желательно, где есть сквозняк.
Также можно просушить растение и в духовке. Для этого следует застелить на противни пергамент, а уже сверху на него выстелить растение. Духовка должна быть разогрета до 65-70 градусов, дверцу следует держать полуоткрытой. Важно следить, чтобы мята не стояла там слишком долго.
В прошлом мы передавали, что нельзя делать во время грозы?
