Как спасти консервированные огурцы при пересоле: полезный лайфхак

Маринованные огурцы – это очень вкусная и популярная закуска, но часто мы сталкиваемся с проблемой пересоленных огурцов. Можно ли спасти консервацию и что делать, если маринованные огурцы стали слишком солеными? Оказывается, решение этой проблемы просто, и выбрасывать огурцы совсем не обязательно.

Об этом информирует «Пушкинская».

Как спасти огурцы? Советы на помощь

Огурцы обладают свойством очень быстро впитывать соль, и иногда, даже при точном соблюдении рецепта, они могут получиться пересоленными. Но не стоит паниковать – есть несколько способов, как снизить количество соли и сделать огурцы вкусными.

Также может быть полезной информация о том, что нужно есть, чтобы быстро восстановиться после войны.

Одним из самых простых и эффективных способов является использование пересоленных огурцов в блюдах, где дополнительная соль не будет лишней. К примеру, можно приготовить салат «Оливье» и не добавлять дополнительную соль, а огурцы «поделятся» солью и не испортят вкус блюда.

Если же огурцов очень много и нужно спасти всю партию, то опытные хозяйки советуют сменить рассол. Для этого нужно слить старый рассол и залить огурцы новым. В кипяченую воду добавьте специи, но не соль. Через несколько дней огурцы отдадут излишнюю соль воде. Однако следует помнить, что такие огурцы нужно хранить недолго, поскольку они могут быстро сыграть. Чтобы ускорить процесс, перед тем как заливать новый рассол, срежьте с огурцов краешки.

Бабушкины рецепты для спасения пересоленных огурцов

Для более быстрого результата можно использовать старый проверенный метод – сладкий рассол. Для этого растворите в холодной воде 3 столовых ложки сахара, слейте старый рассол и залейте огурцы этой сладкой водой. Через 1-2 дня лишняя соль получится, и огурцы снова будут вкусными.

Другой способ – использование уксуса. Для этого приготовят маринад с сахаром и уксусом: на каждый литр воды прибавляется половина столовой ложки уксуса. Этот рассол нужно нагреть и залить им огурцы, предварительно слив старый рассол.

Если вы пересолили малосольные огурцы, то просто обмыть их холодной водой и оставить на несколько часов. В воду можно добавить чеснок, зелень, специи по вкусу. Главное – не добавлять соль! Если в малосольных огурцах все-таки слишком много соли, залейте их сладкой теплой водой, и уже через два дня они снова станут вкусными.

В прошлом мы писали, что нельзя протирать бумажными полотенцами: вещи могут испортиться.