Какая разница между белыми и коричневыми яйцами: эксперты о лучшем варианте для покупки

Цвет скорлупы зависит от породы курицы: белые яйца несут птицы со светлыми перьями, коричневые – с темными. На вкус и состав это не влияет.

Сведения предоставляет «Пушкинская».

Пищевая ценность у белых и коричневых яиц одинакова – содержание белков, жиров и витаминов не зависит от цвета. Небольшие различия возможны из-за рациона кур.

Вкус определяется кормлением птиц, а не цветом скорлупы. Домашние яйца могут быть насыщеннее по вкусу, но это связано с условиями содержания кур.

Полезность яиц зависит от их свежести и способа производства, а не от цвета. Фермерские яйца, выращенные без антибиотиков, предпочтительнее.

Также может быть полезной информация о том, как нельзя готовить яйца.

Как выбрать?

Лучше покупать самые свежие яйца, проверяйте срок годности.

Обращайте внимание на маркировку: чем выше категория, тем крупнее яйцо.

Фермерские и органические яйца содержат меньше вредных веществ.

Храните яйца в холодильнике при стабильной температуре.

Таким образом, белые и коричневые яйца практически не отличаются. Главное – их свежесть и качество производства.

В прошлом мы передавали, какие виды чаев самые полезные для укрепления иммунитета.