Что нужно знать о разогреве рыбы, чтобы избежать отравления

Рыба: полезный продукт, но неправильный разогрев может привести к отравлению. Основная опасность заключается в развитии бактерий, таких как Clostridium botulinum, и изменении структуры белков, что ухудшает качество пищи.

О правилах разогрева рыбы сообщает «Пушкинская».

Чтобы избежать проблем, храните приготовленную рыбу в холодильнике при температуре максимум +4°C не более 1-2 дней. Разогревайте рыбу при температуре не выше 75°C, в духовке или на сковороде. Микроволновка не лучший способ, так как рыба может стать сухой.

В прошлом мы информировали о том, можно ли хранить мед вечно: эксперты разобрали свойства продукта.

Не разогревайте рыбу несколько раз, так как это увеличивает риск бактерий и ухудшает вкус. Перед разогревом проверьте рыбу на признаки порчи: неприятный запах, тусклый цвет, сухость мякоти.

Соблюдение правил хранения и разогрева поможет избежать отравлений и сохранить рыбу безопасной и вкусной.

Также мы писали о том, какие продукты способны вызвать бессонницу.