Эту ошибку допускают многие: недопустимые методы разбивания яиц

Яйца, один из самых популярных продуктов в кулинарии, но даже такой простой процесс, как их разбивание, может обернуться неприятностями. Многие не задумываются о том, что неправильное обращение с яйцами может привести к попаданию в пищу осколков скорлупы, заражению бактериями или даже ухудшению вкуса блюда.

О том, как нельзя разбивать яйца сообщает «Пушкинская».

Разбивать яйца о край чаши или сковороды

Один из самых распространённых способов разбивания яиц — удар о край миски, сковороды или кастрюли. Однако он далеко не самый удачный. Во-первых, такой метод часто приводит к тому, что мелкие кусочки скорлупы попадают в содержимое. Во-вторых, с высокой вероятностью на поверхности посуды могут находиться бактерии, которые легко проникнут внутрь яйца.

Разламывать яйцо руками сразу после удара

Некоторые считают, что удобнее сразу после удара о поверхность сдавливать яйцо пальцами, чтобы скорлупа разошлась. Однако такой метод может привести к попаданию на руки содержимого яйца и распространению бактерий, особенно если яйцо оказалось грязным или повреждённым.

В прошлом мы писали, какое мясо является самым опасным для человека.

Как лучше?

Используйте ровную поверхность, например столешницу или разделочную доску. Аккуратный удар по поверхности позволит получить чистый разлом без мелких осколков.

Ранее мы писали о том, что нужно знать о разогреве рыбы, чтобы избежать отравления.